Receta de Ropa vieja

Receta Ropa vieja

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Recetas de Legumbres y cereales » Garbanzos

Tiempo de preparación1 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Envíada el23/05/2008

Leída 5349 Veces

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Descripción de la receta ropa vieja

Es una comida que nos ayuda a ajustar el presupuesto, ya que aprovechamos la carne y los garbanzos del cocido, a los que les añadimos tomate, cebolla y algo de azúcar si se necesita.

¿Qué ingredientes necesito para preparar ropa vieja?

  • 2 cebollas grandes.
  • 1/2 krgs de tomate maduro.
  • Garbanzos del cocido.
  • Carne del cocido.
  • 1 cucharita de azúcar.
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara ropa vieja?

Ponemos los tomates en el horno, cuando estén hechos los sacamos, les quitamos la piel y reservamos.
Mientras, cogemos la carne y con la mano vamos desmenuzando en hebras los trozos de carne.
Comprobamos que el tomate no este ácido, si lo estuviese le echamos un poco de azúcar y probamos hasta ver que está en su punto.
Pelamos la cebolla y la cortamos pequeñita. La ponemos a freír. Cuando observemos que la cebolla toma el color marroncito, le echamos los garbanzos, la carne y el tomate. Removemos un poco para repartir los sabores durante 4 ó 5 minutos. Retiramos y a emplatar.
Que os aproveche

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