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Ropa vieja

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Receta deRopa vieja

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Receta enviada por jaccis
42 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Ropa vieja

Es una comida que nos ayuda a ajustar el presupuesto, ya que aprovechamos la carne y los garbanzos del cocido, a los que les añadimos tomate, cebolla y algo de azúcar si se necesita.

Recetas de Legumbres y cereales » Garbanzos

Preparación en 1 Minuto

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 23 Mayo de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ropa vieja?

  • 2 cebollas grandes
  • 1/2 kg de tomate maduro
  • Garbanzos del cocido
  • Carne del cocido
  • 1 cucharita de azúcar
  • Aceite de oliva
  •  

¿Cómo se prepara Ropa vieja?


Ponemos los tomates en el horno, cuando estén hechos los sacamos, les quitamos la piel y reservamos.
Mientras, cogemos la carne y con la mano vamos desmenuzando en hebras los trozos de carne.
Comprobamos que el tomate no esté ácido, si lo estuviese le echamos un poco de azúcar y probamos hasta ver que está en su punto.
Pelamos la cebolla y la cortamos pequeñita. La ponemos a freír. Cuando observemos que la cebolla toma el color marroncito, le echamos los garbanzos, la carne y el tomate. Removemos un poco para repartir los sabores durante 4 ó 5 minutos. Retiramos y a emplatar.
Que os aproveche

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